6月13日，2025米粉產業交易會在江西省南昌市開幕。江西省政府黨組成員秦義宣布開幕並巡館，江西省商務廳黨組書記、廳長猶王瑩，南昌市委常委、副市長安寶軍,中國飯店協會資深會長韓明分別致辭。江西省政府副秘書長熊科平出席，江西省商務廳黨組成員、副廳長黃小燕主持開幕式。

開幕式現場

    秦義一行巡看了交易會展覽展示情況，聽取展位設置、品牌企業和產品創新等情況介紹，與參展企業進行溝通交流。秦義對本次交易會活動安排、展覽組織等工作給予充分肯定，勉勵企業做優服務、打造品牌，爭當產業創新的主力軍、促進消費的主攻手。

    猶王瑩在致辭中表示，江西認真貫徹落實習近平總書記「小米粉，大產業」指示精神，成功打造了米粉產業交易會這一行業交流新平臺。他指出，新平臺順應了數字化、品牌化、綠色化新趨勢，聚焦國際化、多元化、品牌化，突出首創性、綜合性、互動性，為廣大企業深入對接合作創造了新場景，持續釋放米粉產業供給側需求側潛力活力。他強調，願與各方攜手共創米粉消費新場景、共育米粉發展新業態、共建米粉產業新生態，做大做強做優國內米粉產業，持續激發餐飲消費潛力。

江西省商務廳黨組書記、廳長猶王瑩致辭

    「此次交易會的召開，恰逢其時。米粉不僅是一種地域飲食的代表，更是一項朝陽產業，是推動地方經濟、激活消費市場的重要力量。」韓明表示，近年來米粉從街頭巷尾走向品牌連鎖，從地方風味走向全國市場，甚至邁出國門、走向世界，米粉產業也在不斷向預製化、標準化、綠色化方向邁進。中國飯店協會將繼續在米粉產業標準製定、人才培訓、品牌推廣、供應鏈合作、米粉企業出海等方面積極作為，搭建更多服務平臺，賦能產業高質量發展。

    安寶軍表示，近年來南昌市聚焦推動米粉產業高質量發展，不斷探索米粉發展新機遇，激活米粉發展新動能，持續唱響「天下米粉看江西 江西米粉看南昌」的品牌效應。「中國米粉節」在南昌已連續成功舉辦三屆，南昌將以承辦米粉產業交易會為契機，把握機遇，乘勢而上，開拓米粉發展新局面，誠邀大家來昌投資興業，創業就業，共繪美好未來。

    據悉，2025米粉產業交易會聚焦「打造產業、培育品牌、提振消費」主題，設置了國際美食館、市縣綜合展館、企業品牌館等8大主題展區，展區面積達3萬平方米，匯聚了9個國家12家境外品牌企業和20個省份、3個直轄市近150家國內品牌企業的超500個境內外參展品牌，展會規模為目前全國粉面行業展會之最。

    其中，展區首次設置江西小炒美食市集、江西外貿優品專區、老字號專區、文創市集等展區，推進粉面文化與老字號、創意設計等融合發展，央視海峽兩岸大集、京東、美團等平臺首次參展。

展區現場熱鬧非凡

    此外，本次交易會設置了產品首發首秀展示會、2025米粉烹飪總決賽、2025行業品牌加盟推介會、2025粉面供應鏈暨「江西小炒」食材對接會和江西優質食材原產地考察等5場配套活動，在發布產業數據、展示企業創新、推介區域品牌的同時，搭建供采對接溝通平臺，促進產銷協作。（記者 黃淩媛）

頂圖：2025米粉產業交易會正式開幕