近年來，四川省德陽綿竹市依託得天獨厚的資源稟賦，深入實施文旅爭先發展戰略，以酒文旅深度融合發展為抓手，系統整理綿竹釀酒千年文化脈絡，精心打造雪山下的美酒名城，在歲月流轉間釀成了「古今相融」的綿竹味道。

　千年古法傳承 現代科技賦能

　步入劍南老街「天益老號」，酒甑、雲盤、雞公車等傳統釀酒器具映入眼帘，清代水井、明代水缸、清代大曲坊木匾等珍貴遺存「講述歷史」。劍南春的釀酒歷史可追溯至南北朝時期，翻開《舊唐書•德宗本紀》，「劍南燒春」作為唐代宮廷御酒的記載清晰可見，使其成為唯一載入正史且傳承至今的大唐御酒。當年，長安城的文人雅士無不為這蜀地佳釀傾倒，李白在此「解貂贖酒」，留下「金樽清酒斗十千」的豪情；杜甫寓居蜀中，亦寫下「蜀酒濃無敵」的讚嘆。

　千年窖池沉澱着歷史厚度，卻始終保持着創新活力。劍南春集團公司將古法釀造的匠心傳承與智能科技的創新應用完美融合，在傳統與現代的交匯處，描繪出白酒產業的新圖景。其公司智能化生產車間，科技賦能下的傳統工藝令人驚嘆：穀殼蒸煮環節的全自動控制系統讓工程師在中央控制室，即可精準調控整個生產流程。而智能化釀酒車間裏，潤料、拌合、打量水、翻笆、收堆等關鍵工序經過數碼化改造，既完整保留了劍南春獨特的傳統風味，又將優質基酒產出率提升至行業領先水平。

　歷代匠人在古法基礎上，凝練出「一低、二長、三控、四適當、五精作、六結合」的釀造真諦，這既是傳統工藝的智慧結晶，更是成就劍南春「芳香沁骨、甘冽如泉、綿柔似緞」的味覺圖騰。「技藝的永生，在於薪火相傳。」國家級非遺代表性傳承人、劍南春集團公司總工程師徐占成表示，將堅持以身傳藝、以心授業，通過系統化培養機制，將傳統釀藝精髓轉化為可傳承、可發展的活態基因，為中國白酒的持久發展注入不竭動力。

　非遺年畫入酒 文化創意出彩

　東聖酒與劍南春共同詮釋着川酒文化的風骨，其獨特的風味，凝聚着鍾氏家族數百年的匠心傳承。在綿竹，鍾氏先祖創立的「東聖」與「長樂春」酒坊，奠定了其深厚的釀造基礎。歷經歲月淬鍊，「東聖」品牌作為鍾氏釀酒技藝的瑰寶，一直傳承至今，成為川酒文化的重要代表之一。

　步入東聖酒業酒史博物館，陳列櫃中東聖「年畫」系列白酒尤為奪目，其外包裝巧妙融合了綿竹年畫「趙公鎮宅」等民間藝術元素，酒與畫相映成趣，既傳承民俗精髓，又賦予設計現代審美，成功打破了白酒消費的年齡圈層壁壘。「『中華年畫酒』在布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上榮獲金獎，『鍾氏東聖酒傳統釀酒技藝』還被列入綿竹市非物質文化遺產名錄。」東聖酒業副董事長鍾媛琳介紹，東聖酒與文化的交融遠不止於產品本身。近年來，東聖酒業通過打造「美酒封藏文化節」和「綿竹民俗年酒節」兩大文化IP，將傳統釀酒技藝與傳統民俗深度綁定，構建起「酒為體、文為魂」的沉浸式體驗場景。還將分階段開放生產廠區、非遺釀造工坊和酒史博物館三大核心資源，全面推進酒旅融合。遊客既可在五方村種植基地參與菜花節、高粱節等農事體驗，還能感受傳統釀造工藝與現代智能科技的創新融合。

　「白酒+」深度融合 繪就發展新前景

　「白酒+」融合之深，在於資源整合的匠心和產業共生的格局。綿竹深諳「宜融則融、能融盡融」之道，通過系統整理《史籍文獻中的綿竹酒》等典籍，夯實產區文化根基；創新打造「打酒節」「詩酒節」等民俗IP，讓傳統技藝煥發現代活力；積極構建兩條省級精品旅遊線路，推進酒莊、酒村建設，逐步形成酒文旅深度融合的示範模板，彰顯產業聯動的共生價值。

　漫步劍南老街，遊客既可沉浸式體驗古法釀酒全流程，品嘗現釀瓊漿，亦能在川劇古戲台品咂地道川韻，或於諸葛瞻父子墓前憑弔忠烈風骨。這條500米長的明清風格老街，由劍南春集團公司以「劍南春遺址」及「天益老號」酒坊為核心精心打造，完美融合了工業旅遊與文化遺產，年均吸引遊客50萬。步入「棚花酒村」，酒香四溢，酒缸、年畫牆等元素勾勒出濃郁的酒鄉風情。李白邀月雕塑、馱酒熊貓等景觀生動演繹酒文化，釀酒浮雕與酒罈花器則巧妙展示傳統工藝。酒村品牌的深度打造，將釀酒車間的蒸騰熱氣、文化廣場的民俗表演、非遺工坊的沉浸體驗，編織成一條「觀酒坊、品酒香、讀酒史、宿酒村」的完整酒旅鏈條，讓棚花村實現了從「網紅景點」到「文化地標」的升級轉型。如今，遊客不僅為山水而來，更為體驗民俗活動而停留，這種文化磁吸效應正在持續釋放。

　承千年酒脈之魂，綿竹市將以加快建設國家級旅遊度假區為引領，大力弘揚千年名酒文化，將綿竹打造為歷史韻味濃、產區特色足的酒文化聖地；積極開展「白酒+」演繹體驗活動，拓展綿竹美酒影響力；持續申辦中國國際美酒博覽會，支持酒企以綿竹產區名義參加酒類賽事、積極開拓海外市場，加快建設全國優勢白酒產區。綿竹，這座浸潤着千年酒香的城市，正將歷史的厚重，釀成可觸碰的當代風味！（記者 張寶杉 通訊員 周韻 尹翔）