10月25日，以「跨界創新品·融合釀未來」為主題的「醬香酒業跨界創新高質量發展分享會暨華大農業·丞天下酒廠開業慶典」在遵義市桐梓縣婁山關醬香白酒產業園舉行。活動匯聚來自政、產、學、研、文、投等領域近千名代表，共話醬香酒業創新融合新路徑，共謀粵黔協作新篇章，展現貴州酒業高質量發展的新進展新成果。

    粵黔協作結出新碩果，攜手共促產業新升級。近日，工業和信息化部消費品司發布《關於推動歷史經典產業高質量發展的指導意見(2026—2030 年)(徵求意見稿)》，首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器、中藥等並列為「歷史經典產業」 ，為貴州醬酒產業的高質量發展提供了戰略機遇。

活動現場

    本次活動由中國鄉村發展協會、貴州省康養產業商會、遵義市酒業協會指導，貴州丞天下酒業集團、皮天下（廣東）企業管理有限公司主辦。廣東資本入黔、科技力量賦能、地方政府助推，成為當前貴州產業升級的生動寫照。「華大農業·丞天下酒廠」的正式開業，是粵黔兩地協作深化的又一標誌性成果。作為廣東上市企業皮天下集團在貴州落地的重點項目，該酒廠融合華大農業科研平台與貴州優質醬香資源，建設集釀造、科研、康養與文旅於一體的創新基地。項目落地遵義，不僅得益於貴州良好的生態環境和醬酒產業基礎，更源於貴州持續優化的營商環境和開放包容的發展理念。

    活動現場，皮天下集團發布《陳皮醬香酒天然活性物質及康養作用研究》科研立項項目。該研究將由華大基因農業控股有限公司提供技術支持，運用基因科技手段探索醬香酒的天然活性物質及其健康價值，推動傳統白酒從經驗釀造向科學釀造邁進。華大農業總經理王明明在分享中指出，科學研究將為酒業品質標準提供數據支撐，讓健康理念融入醬香酒業的未來表達。「基因科技與食品風味」的結合，讓貴州醬酒在品質、科研、消費趨勢等維度上走向新的高度。

活動現場

    本次活動還舉行了皮天下集團新品及成果發布儀式。融合廣東新會陳皮與貴州醬香白酒的「陳皮醬香酒」正式亮相，實現「南陳北醬」的跨界創新，成為「健康+文化+生活方式」新賽道的代表產品。與此同時，丞天下酒業聯合出品的鄉村振興題材勵志電影《向陽而生的她》發布，皮天下集團香港上市戰略同步披露。企業以文化創意和資本力量雙輪驅動，不僅拓展了「醬酒+文化」的傳播維度，也為貴州酒業發展注入持續創新的品牌動能。貴州丞天下酒業集團董事長徐詠楠表示，企業將以開放的姿態推動產業、科技與文化的深度融合，讓貴州醬香酒成為世界了解中國生活方式的新窗口。

    在「醬香酒業跨界創新高質量發展分享會」上，多位專家學者帶來高端思考。茅台集團原總工程師、國家釀酒大師呂雲懷以《守正創新：醬香型白酒的傳統工藝與高質量發展》為題，強調在堅守傳統工藝基礎上推動標準化、綠色化。人民網原總編輯余清楚提出，品牌傳播應成為產業發展的戰略錨點，講好「醬酒故事」就是講好中國故事。貴州省新聞出版廣電局原副局長楊慶武認為，醬酒的未來不僅在「跨界」，更在「入心」，要讓產品成為生活方式的情感符號。貴州省康養產業商會創會人王松提出，應推動「醬酒之養」與「康養之道」深度融合，打造健康產業新模式。資深醬酒專家權圖從行業角度分析了醬香酒業在變局中的挑戰與機遇。思想交鋒中，「科技賦能」「品牌共創」「文化傳播」「生活方式轉型」等關鍵詞頻頻被提及，呈現出醬香酒業從「製造」走向「創造」的時代轉變。

活動現場

    投資熱土展現黔地新機遇。近年來，貴州省委、省政府堅定實施酒業高質量發展戰略，圍繞「生態立省、工業強省、品牌興省」，打造赤水河谷醬香酒產業帶，完善產業園區布局，優化要素保障體系，營造「重商、親商、安商」的發展環境。如今的貴州，正以開放姿態迎接全國乃至全球投資者，以創新實踐展示「黔酒出山」的新氣象。

    在跨界與融合的浪潮中，一瓶酒的故事正在延展為一種生活方式的表達。貴州，正以山地的厚度和創新的高度，讓世界看見一個開放、包容、充滿活力的新產業形象。（記者 許入介）

    頂圖：活動現場