12月2日，在第34個國際殘疾人日到來之際，位於深圳福田區的肯德基福民路天使餐廳內暖意融融，一場主題為「肯定有愛，天使餐廳特別體驗日」的活動在熱烈的氛圍中展開。來自深圳市社會福利服務指導中心的5位孤殘青少年，在這裏與肯德基的「天使員工」們結對互動，體驗了一把天使餐廳真實的職場環境——這裏沒有隔閡與標籤，只有溫暖的微笑、緊握的雙手與彼此激勵的故事。

    鵬城慈善地標，見證「肯家有愛」

    活動當天，深圳肯德基福民路天使餐廳獲深圳市慈善事業聯合會正式授牌，被認證為「鵬城慈善地標-慈善創益空間」。走進店內，醒目的照片牆生動講述着這個慈善空間所承載的肯德基公益舉措：助力殘障群體融入社會的天使餐廳，倡行節約的食物驛站，為新興領域就業群體提供便利的關愛驛站，幫扶資助留守、流動及城鄉困境兒童的小候鳥基金…

    深圳福民路肯德基天使餐廳成立於2016年，目前有9名「天使員工」，天使餐廳通過改造餐廳設備、改進管理模式等軟硬件相結合的方式，力求讓「天使員工」的工作更為順暢便利，為他們創造自在交流、公平就業的職場氛圍。這些「天使員工」經過培訓，都能夠熟練地操作設備、製作產品，殘障並不妨礙他們為顧客提供標準、貼心、周到的服務。

    「歡迎來到天使餐廳！」聽力障礙的天使員工李亮、麗娟通過手寫板與青少年們交流。李亮是全國首家肯德基天使餐廳——金山餐廳的餐廳經理，也是全國首位晉升成為餐廳經理的天使員工。麗娟則已經在福民路天使餐廳工作5年了，目前是餐廳的副經理。在他們的帶領下，福利院的青少年們探秘餐廳運營的各個環節，對天使餐廳殘健共融、一起自在理念有了清晰感受。

    從小店到餐廳，「天使」牽手「天使」

    此次受邀前來的青少年們，同樣是特別的「天使」。他們在深圳市社會福利服務指導中心中「天使的店」內擔任店員，這個由福利院打造的公益平台，通過模擬職業場景，為福利院的孩子們提供一個學習職業技能的康復訓練基地。今天，走出熟悉的「小店」來到肯德基餐廳，對他們而言，是一次特別的「校外實踐」體驗。

    兩群不同崗位上「天使」的相遇，碰撞出了鼓舞人心的火花。如果說「天使的店」是青少年們職業生涯的「啟蒙課堂」，那麼設施完善、運作高效的天使餐廳則像是一個「進階版」的真實職場。在這裏，肯德基的「大天使」員工們訓練有素，他們在點餐枱前從容應對，在後廚流水線上默契協作，憑藉專業的技能和專注的態度，將平凡的工作做得一絲不苟，閃閃發光。在漢堡DIY環節，青少年們在天使員工一對一的指導下，小心翼翼地將麵包、雞肉和蔬菜組合在一起。「這是我第一次做漢堡。」17歲的孤獨症男孩小安（化名）將自己製作的漢堡認真包好，遲遲沒有打開吃，「我想要帶回去分享給朋友們，告訴他們我學會做漢堡了。」

    助力殘健共融，攜手築夢未來

    隨後的分享會上，肯德基的天使員工們分享了各自的成長與工作經歷。今年25歲的福曉，已在福民路天使餐廳工作了6年多。除了是一名熟練的員工，她還在特奧會等國際游泳賽事中多次摘金奪銀。運動的磨礪讓她變得自信，而日常工作中的挑戰則讓她不斷成長。餐廳經理顏明華回憶道：「福曉剛來時很害羞。有一次，她誤把一位暫時離開顧客的餐點清理掉，遭到了顧客嚴厲的批評。那件事讓她很受傷，整整一個月不敢到前台工作。」在餐廳管理人員和其他天使員工的持續安慰與鼓勵下，福曉最終走出了那次挫折的陰影。「如今的她，已經是我們前台配餐最快的員工之一。」顏明華說。

    身患唐氏綜合症的超超，已在福民路天使餐廳工作了近十年。這裏有如家人般的夥伴和寬容的環境。他性格內向，總是默默而專注地做好分內事，從早餐時段打豆漿到保持區域整潔，並在閒暇時積極學習新技能。

    「大天使」的親身經歷，給青少年們描繪了一幅嶄新的圖景。深圳市社會福利服務指導中心的工作人員感慨道：「能來到這裏感受外部的友愛共融的氛圍，這樣的體驗對青少年們來說很寶貴，對於培養他們的獨立人格和社會適應能力也很有幫助。」

    作為餐飲行業率先探索殘健共融的重要模式，肯德基自2012年推出肯德基天使餐廳至今，足跡已遍佈全國60多座城市、70餘家餐廳，近300位天使員工在肯德基天使餐廳熟練工作，用心服務客戶，感受友愛共融好滋味。未來，深圳肯德基天使餐廳還將通過更多公益實踐活動，為殘障群體提供多元化支持，助力他們在廣闊天地中實現自我價值，共築殘健共融的美好社會。（記者 吳志雄）