5月18日，記者隨香港媒體代表團走進青海省西寧市，實地探訪大通縣氂牛產業發展情況。作為我國首個人工培育的高原氂牛新品種，「大通氂牛」適配當地高海拔、嚴寒、缺氧、低飼草的獨特環境，依託境內「超淨區」天然草場與特色牧草滋養，承載當地民族養殖文化，成為彰顯大通縣地域特質的標誌性畜產品。

　在大通縣氂牛育種與繁殖實驗站，記者了解到，大通縣劃定氂牛遺傳資源核心保護區75萬畝，「大通氂牛」等優質種畜、能繁母畜達3萬頭，年推廣優質氂牛種公牛2400頭，累計改良後裔超200萬頭；在種畜場及寶庫鄉、向化鄉等1場3鄉建立參配健康母牛群體，年推廣標準化人工授精技術3700頭，受胎率達65%，為全省氂牛產業發展提供了堅實的畜種「芯片」支撐。

　大通縣全面提升氂牛品質，截至目前，「大通氂牛」存欄12.37萬頭，占牛存欄總量的51%，其中能繁母牛5.472萬頭，種公牛0.4萬頭，年出欄量達3.8萬頭，氂牛肉產量達5600噸。當地還建成牲畜交易集散中心和3處規範化屠宰基地，培育了青海海沃、青海豐聚、大通丁氏等加工企業，推出氂牛肉乾、氂牛奶製品、鹵氂牛肉等系列深加工產品，並全部納入原產地質量追溯體系，實現「一碼溯源」。

　在品牌建設方面，大通縣成功打造「阿耶神」「蘭雀山」等一批優質大通氂牛品牌，與騰訊集團、三鴻集團等平台公司簽訂「阿耶神」品牌運營合作協議。同時，積極推動品牌走出去，成功入駐「麥德龍」「山姆」等國際知名商超，銷售覆蓋3500家終端門店，入駐「DT3090」等電商平台，實現氂牛冷鮮產品48小時全國配送。

　近年來，大通縣圍繞打造農畜產品「高原綠」「超淨區」健康品牌，持續發揮全省綠色有機農畜產品輸出地排頭兵作用，以「大通氂牛」特色優勢產業為基礎，融合電子商務、冷鏈物流、數字農業等新興產業，聚焦品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，着力做優做強綠色有機畜牧產業，逐步形成布局合理、特色鮮明、綠色有機、鏈條完整、融合發展的氂牛產業新格局。下一步，大通縣將全力打造西寧市北部氂牛肉品重要產銷基地，推動氂牛產業高質量發展。（記者 陳文智）