5月19日，作為2026重慶國際友好城市合作大會重活動，重慶國際友城美食文化嘉年華在渝中區重慶新天地國際友城美食街拉開帷幕。活動以「美食+藝術+交流」為主題，為期一周，匯聚全球風味、巴渝非遺與經貿交流，打造西部國際文旅融合新標杆，助力重慶建設內陸開放高地。

    本次嘉年華設34個國際展位，吸引20個國家及地區攜50餘種特色美食參展，堪稱「世界廚房」空降山城。國際美食陣容鼎盛：巴西烤肉、德國漢堡、澳洲牛排、英式炸魚薯條、越南法棍三明治、墨西哥塔可、馬來西亞咖啡、新加坡亞坤早餐等悉數亮相；巴基斯坦普里斯餅、比利時華夫餅、韓國酸奶、烏拉圭奶製品等小眾特色亦齊聚一堂，部分展商專程從京滬赴渝參會。五大國際火鍋巔峰對決：瑞士奶酪火鍋、韓國部隊火鍋、泰國冬陰功火鍋、印尼咖喱火鍋、意大利海鮮火鍋，與重慶麻辣火鍋同台競技，鍋香交融盡顯文化多元。

    活動現場，重慶火鍋師傅展示的「魚網蘿蔔」「薄如蟬翼方竹筍」等刀工絕活驚艷外賓，糖畫、剪紙、書法等非遺體驗廣受青睞；彭水紫蘇油、大足冬菜等特產圈粉無數。

    活動以美食為媒，搭建國際友城經貿與人文交流平台，來自俄羅斯、意大利、德國等18國30名選手同台比拼重慶牛油火鍋技藝，從鍋底炒制到創意展示全方位角逐，獲獎嘉賓由對應友城市長現場頒獎。

    美國東帕洛阿圖市市長林肯盛讚重慶特色小吃；巴基斯坦總領事巴蒂稱中巴美食香料同源、情誼相通；西雅圖教育官員漢森化身「重慶肥腸粉」迷，直呼「麻辣上癮」。

    活動期間，《「一帶一路」走起來》《萬馬奔騰》等中西合璧文藝節目次第展演，嘉陵江畔《飲酒歌》唱響友誼，盡顯民心相通。

    據悉，重慶國際友城美食街為全國首條國際友城主題美食街區，佔地8.4萬平方米，入駐39家餐廳含12家國際友城主題店，運營以來接待中外遊客超50萬人次。本次嘉年華將持續至5月25日，市民可免費入場，一站式打卡全球美食、體驗非遺、參與大廚秀與火鍋論壇。（記者 張麗 通訊員 蘇顯中）