春山含翠，茶香沁心。近日，2026年廣東韶關新豐縣「春日韶茶集・踏春尋茶韻」主題活動暨「江源杯」鬥茶大賽，在韶關市新豐縣黃磜鎮森淶大豐茶葉莊園盛大啟幕。八方茶友、各界嘉賓齊聚高山茶園，共赴一場山水與茶香交融、傳統與時尚碰撞的春日茶事盛宴。

　新豐地處粵北生態屏障核心區，黃磜鎮茶峒村及周邊萬畝茶園，隱匿於海拔600—1000米的高山腹地。這裡常年雲霧繚繞、晝夜溫差懸殊，土壤富含有機質及鋅、硒等珍稀微量元素，得天獨厚的自然稟賦，堪稱茶樹生長的「天然溫床」。

　依託絕佳生態，新豐孕育出品質出眾的高山雲霧茶。新豐紅茶、新豐炒青綠茶雙雙入選全國名優新農產品名錄，茶峒高山茶成功躋身第二批廣東省地理標誌培育產品名單，成為粵北茶產業的亮眼名片。

　活動在熱情奔放、氣勢昂揚的西藏舞中拉開序幕。縣農業農村局負責人在致辭中表示，新豐將以本次鬥茶大賽為契機，持續做強茶產業、做精茶文化、做深茶文旅，推動三產深度融合，讓新豐高山雲霧茶香飄粵港澳大灣區，走向更廣闊的市場。隨後，評審專家代表現場宣讀嚴謹的評審規則與紀律，確保賽事公平公正。

　鬥茶大賽正式開賽，賽事分紅茶、綠茶兩大組別，專家評審團從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五大維度逐項打分、嚴苛甄選。評審專家們細觀湯色、輕聞茶香、慢品茶湯、詳記茶質，以專業眼光甄選每一款佳茗。

　茶學專家操君喜對新豐茶給予高度專業評價：「新豐茶園多分布在600—1000米高山，九山半水半分田的地形搭配亞熱帶季風氣候，造就晝夜溫差大、雲霧繚繞的生長環境，讓茶葉氨基酸含量豐富，茶多酚與氨基酸配比均衡。因此新豐紅茶花蜜香、花果香綿長，滋味甘醇帶蜜韻;新豐炒青綠茶花果香馥郁，口感濃醇爽利，生津回甘持久。」

　談及新豐茶品牌打造，操君喜指出，新豐坐擁華南地區唯一的區域大氣本底觀測站，以權威數據印證了這裡全省乃至全國罕見的潔淨空氣與優渥生態，這是新豐茶最核心的天然優勢。未來品牌建設應緊扣這一特色，放大生態價值，打造極具辨識度與核心競爭力的特色茶品牌。

　本次鬥茶賽不僅是專業比拼的賽場，更是全民共享的茶文化樂園。現場三大沉浸式體驗區同步開放，讓遊客沉浸式感受茶韻魅力：在沉浸式品茶體驗區，專業茶藝師現場沖泡、免費奉茶，遊客一邊品鑑新豐高山雲霧茶的獨特風味，一邊學習沖泡技巧，把「泡好一杯茶」的本事帶回家;在手工制茶體驗區，遊客親手體驗鮮葉攤放、殺青、揉捻、烘乾的全過程，做好後還能簡易包裝帶走這份獨一無二的茶香記憶;還有茶文旅打卡體驗區，主題布景、茶園盛景、茶文化博物館相映成趣，隨手一拍便是氛圍感大片。

　現場還設置茶企展銷專區，全縣優質茶企、經營主體集中亮相，展示新豐紅茶、炒青綠茶等特色產品。遊客現場品鑑、隨心選購，以實惠價格帶走正宗高山雲霧茶。遊客陳女士讚嘆道：「新豐紅茶湯色明亮、口感甜潤，綠茶清香帶花香、醇厚爽口，喝着特別舒服，一定要多帶些分享給家人朋友。」

　經過專業、嚴謹的評審，大賽優勝獎、銅獎、銀獎、金獎逐一揭曉，與會領導為獲獎單位現場頒獎，定格新豐茶人的榮耀瞬間。

　作為2026年新豐縣「5・19中國旅遊日」系列活動的開篇之作，本次鬥茶大賽以茶為媒、以賽會友，正式開啟粵北生態康養旅遊新篇章。接下來，新豐將陸續推出茶文旅融合精品線路、茶園觀光、茶藝體驗、茶文化研學等系列活動，持續推介新豐特色農產品與文旅好物。

　恰逢「廣貨行天下」品牌行動深入推進，新豐茶正乘着文旅融合的東風，香飄四方。一杯新豐高山雲霧茶，既是嶺南生態風物的精華凝結，也是「廣貨出圈」的鮮活名片，向世人展現粵北新豐的獨特魅力。（記者 王艷紅 通訊員 李建娣 潘繼祥 陸永鋒）