11月11日，2026重慶小麵推廣消費季暨第六屆重慶小麵文化節在重慶市大渡口區開幕。本屆文化節以「重慶小麵·天天見面」為主題，集吉尼斯世界紀錄挑戰、十城品牌推介、辣度標準發布、爆款產品發布、AIGC影像大賽、短視頻徵集於一體，推動重慶小麵從地方風味加速走向全國市場、世界舞台。開幕式上，「最大規模的重慶小麵品鑑」吉尼斯世界紀錄挑戰以887人參與認證成功，成為重慶小麵品牌影響力的一次集中展示。

　千億IP目標提速 全產業鏈產值超560億元

　大渡口區副區長劉理國致辭表示，大渡口錨定「千億IP品牌、萬億產業平台」目標，高標準建成投用重慶小麵產業園，集聚紅九九、馨田、井谷元、辣來主義等優質企業130餘家，培育國家級、市級農業產業化龍頭企業8家;「渝麵俠」區域公用品牌入選國家首批公共商標培育名單，重慶小麵成為國家級重點地方特色食品產業集群。全區率先發布《重慶小麵辣度標準》，制定行業規範10餘項，培育20大類、62個獨立品牌，「呼啦麵館」兩年拓店210餘家，供應鏈企業覆蓋全國20個省市，產品遠銷30多個國家和地區。

　重慶市商務委副主任李巡府指出，今年1至9月全市社會消費品零售總額達12872.74億元、同比增長3.1%。目前重慶小麵國內外門店達12.2萬家，全產業鏈產值超過560億元，帶動就業近50萬人。市商務委將持續做好政策引導、平台搭建、品牌推廣和消費場景培育，推動小麵產業標準化、品牌化、數字化、國際化發展。

　重慶市農業農村委總畜牧獸醫師向品居表示，重慶小麵是「從一粒麥、一株椒、一棵菜到一碗麵」的全程農業鏈，一頭連著市民舌尖，一頭連著田間地頭。市農業農村委將繼續把小麵產業作為「土特產」文章的重要抓手，佈局原料基地、延伸產業鏈條、加強科技賦能。

　標準品牌雙輪驅動 五鏈營收躍升至103.5億

　大渡口區副區長孫志剛作產業推介時介紹，大渡口2021年率先扛起「重慶小麵重慶造」大旗，建成全市首個重慶小麵產業園，五年來全鏈條營收從16.3億元躍升至103.5億元。重慶小麵產業集群先後入選工信部「重點地方特色食品產業集群」、農業農村部優勢特色產業集群;「渝麵俠」成為全市唯一食品及農產品加工區域公用品牌商標，入選國家「千城百企」首批培育名單。當地還建成全市首個重慶小麵檢測中心和中試平台，聯合江南大學、西南大學等攻關21項技術瓶頸，15項成果實現產業化。

　開幕式上，重慶市食品藥品檢驗檢測研究院食品一室主任趙博發布重慶小麵行業辣度標準。2025年12月，《重慶小麵辣度測定和等級劃分》正式列入重慶市地方標準制修訂計劃，由井谷元食品牽頭、市食藥檢院技術支撐，推動「微辣」就是微辣，為產業標準化、品牌授權和消費者權益保護提供依據。現場還發布10款重慶小麵產業爆款產品，並頒發「大眾喜愛的重慶小麵連鎖門店」榮譽，呼啦麵館、秦雲老太婆攤攤麵、葉偉糊辣殼麵、十八梯鄧凳麵、彭胖娃地攤米線、趙氏四鮮米線入選。

　十城面對面以麵會友 青年創意賦能出圈

　「十城面對面」地方品牌推介會上，重慶小麵與青海拉麵、沙縣拌麵、莆田滷麵、武漢熱乾麵、襄陽牛肉麵、岐山臊子麵、方城燴麵、中江掛麵、宜賓燃麵同台亮相，以麵為媒、以味會友，共商產業協作。襄陽牛肉麵披露全國實體門店超2.8萬家、全產業鏈綜合產值172.84億元、帶動就業15萬餘人;武漢熱乾麵出口30餘個國家和地區;青海拉麵帶動20多萬人就業增收。

　同期，AIGC創意影像大賽環節舉行校地揭牌，“四川電影電視學院產教研合作基地、重慶大渡口區域公用品牌孵化基地”落地;短視頻徵集活動同步頒獎。

　據悉，開幕式後為期3天的美食體驗、辣度挑戰賽、重慶小麵品鑑活動將在大渡口區心湖公園持續展開。(記者 張麗 張宇)