今年9月12日，在意大利里米尼舉辦的第二十二屆世界食品科技大會閉幕式上，國際食品科學院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）宣布，經評定委員會審議，在來自中國、日本、韓國、美國、土耳其、葡萄牙等國家候選人中，饒平凡教授以高票當選國際食品科學院候任院長，這是該國際學術組織自1997年成立以來的第一位來自於中國的院長，也是中國食品科學屆的又一巨大勝利，標誌着我國食品科學在全球範圍內的領先地位。與會期間，聯合國工業發展組織糧食安全與食品體系處處長Ali Badarneh 先生、歐盟食品安全局前局長Patrick Wall 教授等國際知名專家紛紛向饒平凡教授表達了祝賀。近期，這一任命已正式公布。

饒平凡教授

    據介紹，饒平凡1957年出生於福建福州，福州大學原副校長，中國科學院——浙商大食品營養聯合研究中心創始主任，博士，教授，國家「百千萬人才工程」人選，國際食品聯盟前主席，國際食品科學院院士，中國食品科學技術學會榮譽副理事長，Nature子刊npj Science of Food 主編，福州技術師範學院等大學特聘教授。饒平凡教授長期從事食品與中藥超分子的構效機制、機體超氧自由基通道等基礎研究與應用研究，從教35載以來，培養了數千名學生，為中國的食品科學與生命健康的科教事業奉獻了自己的青春歲月。

    饒平凡認為，食品對於人類的影響超過任何其他因素，但是人類對於食品的認識還處於粗淺階段。食品第一，食品科學的發展已成為影響人類生存質量的第一科學，要從吃得飽到真正吃得好，食品科學須成為公共健康決策的第一要素。

    饒平凡表示，「確保健康的生活方式，促進各年齡段人的福祉」是聯合國確立的可持續發展目標之一，也是全球關注的難題之一。國際社會已充分認識到功能性食品在健康調節中的重要作用。而中國擁有千年傳承的飲食文化智慧和藥食同源的使用歷史，將這些寶貴的健康智慧與現代科學相結合併進一步發揚，為人類健康造福，讓國人「真正吃得好」，是一項極為艱巨但意義重大的使命。他表示將竭盡全力推動這一目標的實現。

    正如2019年國際食品安全與健康大會的科學精神獎頒獎詞中寫道「他是一位優秀的科學家，亦是常年活躍在國際食品科技舞台上中國科學家的代表。他以坦蕩的胸懷、淵博的專業學識和對東方食品的獨到見解，贏得了國際食品科技界的廣泛認同與尊重。十年間，一批又一批國際最優秀的食品安全專家來到中國，為中國食品安全水平的快速提升建言獻策，影響重大。他是中國食品科技界國際交流的出色使者，更是中國食品科技界『由弱到強』，自立於世界之林的親歷者和見證人。」 饒平凡教授正行進在中國食品科學發展的下一個十年之路上，致力於讓國人「真正吃得好」，推動中國食品科技邁向更高水平。

    據了解，國際食品科學院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）成立於1997年，是由國際食品科技聯盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）設立的國際食品科技領域的最高學術機構。該學院由全球傑出的食品科技專家組成，是一個獨立、非盈利性、非政府性的全球學術組織，致力於推動食品科技的發展和應用。國際食品科學院院士代表全球食品科技專家的最高榮譽，現有院士230名，由在全球食品科技領域做出突出貢獻的國際傑出專家學者中選舉產生。國際食品科學院每兩年增補一次院士，每次增選新院士不超過30名。多位中國工程院院士此前曾成功當選國際食品科學院院士。（記者 王皓萍 通訊員 余兆碩 柯李晶）