今年國慶中秋「雙節」期間，江蘇如東以「游在南通 鮮到如東」為主題，舉辦「金秋十月」海鮮美食嘉年華暨雙節促銷活動。活動通過巧妙融合美食、音樂、賽事、科技與消費，深度實踐文商旅融合，累計吸引超6萬人次參與，其中上海及外地遊客超3200人，總銷售額突破1400萬元，展現了如東以「鮮」為媒，深度實踐文商旅融合的假日經濟新內涵。

    鮮味引客 從「食材」到「文化符號」的躍升

    如東的海鮮，早已超越「舌尖美味」的淺層定義。作為「中國海鮮之鄉」「天下第一鮮——文蛤」「栟茶煨竹蟶」「如東黃泥螺」等國家地理標誌產品，不僅是本地居民文化認同的重要載體，更是如東與外界對話的獨特名片。此次嘉年華，海鮮的呈現方式實現了從「食材」到「文化符號」的驚艷升級。

    沿三河六岸排布的43個美食攤位中，15個如東本港海鮮檔口成為「鮮味主場」：鐵板上的蝦貝滋滋作響，油花跳躍間迸發出大海的饋贈；銀光閃閃的帶魚經廚師巧手改刀、裹粉、下鍋，轉瞬化作金黃酥脆的美味；烹飪區里，蔥姜炒蟹、蛤蜊夾肉等經典如東風味輪番出鍋，廚師們以嫻熟技藝將「湯鮮、貝鮮、蝦鮮、蟹鮮、魚鮮」五大主題演繹得淋漓盡致。

    這場「鮮味秀」不止於味覺體驗。在「如東海鮮」主題家庭烹飪賽上，8組家庭默契配合，在切配、調味、擺盤中完成海鮮文化的傳承；「中秋之夜」明星品鑑環節，《星光大道》年度總冠軍劉大成對栟茶煨蟶湯讚嘆「這是大海濃縮的精華」，使如東海鮮超越地域界限，成為可被全國觀眾感知的文化符號。

    通過嘉年華搭建的「美食+文化+演藝」場景，靜態的海鮮資源被轉化為動態的、可互動的文化體驗。活動期間，380桌海鮮訂單的背後，是消費者對如東海鮮文化的認可。

    樂動全城 從「氛圍點綴」到「流量引擎」的賦能

    如果說海鮮是吸引遊客的「磁石」，那麼圍繞海鮮延展出的音樂、演出、賽事、科技等多元業態，則共同構築了一個充滿歡樂與溫情的假日「能量場」，極大豐富了遊客的體驗層次。

    如東此次將音樂從「氛圍點綴」升級為「流量引擎」，構建起「聽覺吸引—情感共鳴—消費轉化」的完整鏈路。從樂隊演唱的熱門歌曲聯唱，到「中秋之夜」劉大成、雲飛等明星的經典曲目獻唱，再到后街BOY樂隊的流行金曲串燒，音樂貫穿嘉年華始終，成為調動情緒、凝聚人氣的關鍵。

    同時，沉浸式親子互動魔術劇《魔法學院》、掘港黃海劇團建團80周年展演、少兒朗誦比賽等豐富多樣的活動，覆蓋了不同年齡層遊客的興趣點。更具巧思的是「蘇超」賽事直播環節，8米×4.5米的電子主屏將南通隊5:0戰勝淮安隊的激情瞬間傳遞給觀眾，形成「體育+美食」的強記憶點。

    VR體驗館、機械人互動等科技元素的加入，為傳統美食節注入了現代感與趣味性。文創非遺展區展示的海洲文創、「蘇超」聯名產品、如東非遺手作等，讓遊客在飽口福之餘，也能領略地方文化魅力，實現「把如東的特色風情帶回家」。

    消費提振 從「單一促銷」到「生態構建」的創新

    激活雙節消費活力是此次嘉年華的核心目標之一。通過精心搭建消費新場景，活動不再是簡單的商品擺賣，而是構建了多個主題鮮明的消費場景：美食展銷區是「煙火氣」十足的市集場景；汽車展區是體驗式購車場景；家電、外貿優品、適老化產品區是品質生活場景；科技文創區是互動打卡場景。這些場景化布局讓消費行為自然發生，遊客在「逛、吃、玩、看」的過程中輕鬆完成「購」的環節。

    燒烤攤主趙書博感嘆「客流量特別大」，萬順源包子「一天賣出1000多個」，燕京啤酒「每天近200箱」的銷量，都是場景化消費魅力的直接體現。更值得關注的是「如意東方」周年慶與嘉年華的聯動，讓本土品牌與文化符號深度綁定，既提升了銷售額，也強化了品牌的文化屬性。

    「政策+活動」的雙輪驅動進一步釋放消費潛力。除了汽車、家電的專屬優惠，活動期間的幸運抽獎、網紅直播互動等環節也持續激發遊客消費熱情。最終，1400萬元的總銷售額證明：當消費場景與文化體驗、情感需求相結合，假日經濟便能爆發出強勁活力。

    從鐵板上滋滋作響的文蛤，到舞台上迴蕩的漁工號子，再到銷售展區簽下的訂單，如東海鮮美食嘉年華的每一個細節都在詮釋文商旅融合的新可能。接下來，如東計劃常態化運營海鮮美食街，通過持續優化硬件環境、豐富商業業態、提升服務品質、強化品牌營銷，將節慶的「爆發式」狂歡轉化為可持續的「常態化」吸引力。如東海鮮美食街將以更鮮活的姿態，迎接每一位追尋「鮮味」與「美好」的遊客。（趙振華 宋璟 張顧穎）

    頂圖：江蘇如東舉辦「金秋十月」海鮮美食嘉年華暨雙節促銷活動。