10月17日，在「世界名酒 共享榮耀」世界名酒價值大會上，日中經濟協會北京代表處副處長山田智子結合日本威士忌、清酒等酒類產業的發展歷程與國際化實踐，為中國酒業出海提供了多維度借鑑思路，其核心啟示可歸納為以下四點：

　低谷期「堅守特色+聚焦核心」，而非盲目規模化擴張

　山田智子提到，日本威士忌曾經歷長達二三十年的低谷期，期間並未追求「重回規模化增長」，而是轉變思路——放棄「擴張執念」，轉向「可持續生存」，並深耕固定忠實消費者。例如日本清酒始終保持15-17度的低酒精度特色，貼合本土消費者對「溫和口感」的偏好，未因國際市場流行高酒精度飲品而盲目調整，最終形成獨特品類標籤。 

　這對中國酒業出海的啟示在於：面對國際市場初期的接受度低、經濟環境波動等「低穀場景」，無需急於追求規模或妥協改變自身核心特色（如白酒的固態發酵工藝、獨特香型）；應聚焦「認可中國酒類文化與口感」的核心消費群體（如海外華人、對東方文化感興趣的群體），通過持續服務夯實用戶基礎，而非為短期市場份額丟失自身獨特性。

　借「關聯文化場景」破圈，而非孤立推廣酒類產品

　山田智子以日本酒類出海為例，指出法國消費者接觸日本清酒、威士忌的核心路徑並非「直接推廣酒品」，而是通過日料文化滲透——消費者先因喜愛日料產生對「配套飲品」的好奇，進而嘗試清酒、威士忌，最終形成消費習慣。她強調，酒類往往是「文化的附屬載體」，脫離文化場景的產品推廣易陷入「孤品困境」。 

　這對中國酒業出海的借鑑意義在於：可依託「中餐出海」「中國傳統文化輸出」等關聯場景，將白酒、黃酒與中餐菜系（如川菜、粵菜）、中式禮儀（如節日宴請、傳統慶典）綁定推廣；例如在海外中餐館設置「白酒品鑑角」，在孔子學院文化活動中融入「中國酒文化體驗環節」，讓消費者在理解文化的同時自然接受酒品，降低「陌生品類」的認知門檻。

　瞄準「非傳統市場」的「新意需求」，避開「成熟品類紅海」

　山田智子觀察到，日本威士忌在國際市場的突破點並非「搶佔威士忌發源地（如蘇格蘭、愛爾蘭）的市場」，而是聚焦「非威士忌傳統消費國」（如美國、韓國、法國）——這些市場的消費者更追求「新意」與「獨特性」，而非執着於「傳統品類正統性」。例如法國消費者因「日本酒類的東方獨特性」產生嘗試興趣，最終成為穩定客群。 

　這為中國酒業出海提供了「市場選擇思路」：無需初期便與國際烈酒（如威士忌、干邑）在其傳統優勢市場「正面競爭」；可優先布局對「東方文化、新興品類」接受度更高的市場（如東南亞、中東、歐洲小眾國家），以「中國酒類的獨特工藝（如白酒的十二香型、黃酒的陳釀技術）」滿足當地消費者對「差異化產品」的需求，逐步建立品類認知後再拓展核心市場。

　經濟疲軟期「練內功」：明確自身強項，而非焦慮跟風

　山田智子提到，全球經濟疲軟時，日本酒類企業並未「盲目跟風國際趨勢」，而是藉機梳理自身強項——明確「日本酒類的獨特性源於對消費者口味的長期洞察」（如清酒的「米香清韻」貼合亞洲人味覺偏好），並持續優化品質與體驗。她認為，「市場低迷期正是『找到自身不可替代性』的關鍵階段」。 

　這對中國酒業出海的啟示在於：面對國際經濟波動、消費理性化等環境，無需焦慮「迎合國際口味而改造產品」；應回歸自身核心優勢——如白酒的「千年非遺工藝」「風土敘事（赤水河畔、杏花村等產區）」、黃酒的「健康養生屬性」，通過強化這些「不可複製的強項」構建壁壘；同時深入研究目標市場消費者的「真實需求」（如海外年輕群體對「低度、易調飲」的需求，可在保留白酒核心工藝的基礎上開發適配產品），而非盲目跟風國際品牌的營銷模式。（楊凌雲）