據內地媒體報道，西貝餐飲創始人賈國龍昨日發朋友圈堅稱「西貝門店從來不是預製菜，無論按照國家定義還是現實生活常識」。針對「西貝將關閉102家門店」，賈國龍表示，這102家門店將在一季度陸續完成關閉，「所有不得不離職的員工，工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店，想退卡的立刻就退。」對於部分門店年夜飯訂單，賈國龍稱，雖然立刻關閉門店損失會更小，但仍將履行對顧客的承諾，「再堅持一個月，接完最後一餐再關」。

　賈國龍介紹，西貝連續十一年位列中式烹飪正餐營收第1名，員工工資福利待遇都屬於行業前列，每年接待顧客7000萬人次。接下來的時間，「我們會繼續拼，爭取活下來」。

　‌近期，西貝餐飲集團因預製菜爭議受到市場關注。2025年9月，賈國龍與羅永浩就預製菜使用及定價問題公開交鋒，引發輿論熱議，事件導致西貝股價出現波動，例如2025年9月12日單日蒸發約30億，兩日累計跌幅達7.3%，部分分析指出其市值在後續事件發酵中進一步下跌。‌

　據悉，西貝餐飲集團曾計劃於2026年赴港股上市，‌ 這一計劃在2022年已公開披露，但當前進展未有更新信息。‌