勞工及福利局局長孫玉菡表示，面對經濟轉型、人工智能迅速發展，加上政府過去數年推出輸入人才及勞工措施，本港整體人力短缺已由之前推算的18萬人縮窄至13萬人。

孫玉菡在電台節目表示，不少企業希望增聘具人工智能技能的人手，估計未來本港需要約1.5萬至2萬名既具備AI管理及應用技術、同時熟悉行業知識的「AI實務專家」。他預計，白領文職較大機會日後被AI取代，僱員再培訓局提升為「技能提升局」後，將培訓相關人士掌握人工智能專業技能，協助轉型。

政府去年起要求飲食業僱主在申請輸入侍應生及初級廚師外勞時，必須先進行6星期本地公開招聘，期間亦要定期參與勞工處舉辦的實體招聘會。

孫玉菡指出，至今相關招聘會提供約5000個職位空缺，但只有約1000人應徵，當中逾300人透過本地招聘會獲僱主聘用，但最終只有約20人上任，大多因工作地點偏遠或工資未符合要求等原因放棄職位。

孫玉菡表示，當局以本地人優先就業為原則，惟餐飲業面對的人力錯配問題漸趨嚴重。他指出，不少新開業食肆主打新式菜種或選用預製菜，較少聘請傳統中菜大廚，因此需要加強相關培訓。