為提升學校及供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，並配合新學年開課，食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（食安中心）及環境衞生部加強巡查全港各區相關持牌食物製造廠，並抽取食物樣本作檢測。

    食環署發言人今日（28日）表示，自7月起，食環署已巡查全港46間供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，同時提醒負責人處理學生飯盒的正確方法。截至9月下旬，食安中心從有關食物製造廠共抽取92個飯盒樣本作微生物測試，檢測結果全部滿意。

    在宣傳教育方面，為保障校園食物安全，食安中心於7月至9月下旬為學校和飯盒供應商安排一系列網上及實體講座，介紹食物安全危害如窒息風險和食物過敏，提醒教職員和食物處理人員多加注意，以及飯盒供應商在準備食物時須遵循良好衞生規範，同時提醒學校選用已獲食環署簽發可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商。食安中心亦提醒飯盒供應商須根據「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，減低食物受污染的風險。

    食安中心已出版《學校和幼兒機構確保食物安全實務指南》，供學校和幼兒設施在選擇飯盒供應商及確保校園食物安全時參考。飯盒供應商可透過《根據「食物安全重點控制」系統制定的食物安全計劃（適用於學校午餐飯盒供應商）》指引，了解更多改善飯盒製作安全性的資訊。

    頂圖：食物環境衞生署自7月起巡查全港46間供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠。政府新聞處