西江，這條橫跨四省、奔流2000多公里的珠江主幹流，在佛山三水這一段，被全球飲料巨頭看中了。

　百威英博最具前瞻眼光，2007年，當他們滿世界尋求下一處天然軟水的時候，一份質檢報告將企業高層的目光鎖定在三水：

　pH值7.2-7.8，天然弱鹼；鈣鎂鈉含量均衡，標準軟水。在啤酒釀造師眼裡，這叫「黃金配方」；在企業看來，這叫「成本優勢」。

　接着，紅牛來了，可口可樂來了，屈臣氏也來了，嘉士伯更把除歐洲以外的首個研發中心也落在這裡。

　從「東方魔水」健力寶的誕生，到國際大牌的紛至沓來，三水把一滴水，「釀」成一個總產值接近800億元的食品飲料產業集群。

　隨着三水深入推進水經濟高質量發展三年行動，這條「產業巨艦」正乘風破浪駛向更廣闊的藍海。

航拍佛山水都飲料食品產業園

　天選之水

　佛山三水，因三江匯流而得名。

　西江，中國第二階梯上的巨龍，從雲貴高原俯衝而下；北江，從第三階梯的南嶺山脈傾瀉而出；綏江，從肇慶方向奔騰而至。三條巨龍「握手」的地方，正是三水思賢滘——粵港澳大灣區的源頭，也造就了獨特的三水好水。

　其一，水質天生卓越。水質常年居全國第一梯隊的西江，豐水期、枯水期分別達到國家Ⅰ類、Ⅱ類水質標準，飲用水源達標率100%。疊加天然弱鹼性、礦物質均衡的優勢，使其成為釀造啤酒飲料的「黃金搭檔」。

　其二，水源豐沛穩定。每年，西江、北江為三水帶來約等於14.6個洞庭湖的過境水量，即年均入境水量超3200億立方米。

　巨大的過境水量，使得三水成為全省水資源調配的重要樞紐。2010年，全國第三大引水工程——廣州市西江引水工程建成投產，取水口就設在三水思賢滘。與下游各大城市、工業密集區比，三水以水質的天然潔淨度、水量的豐沛度輕鬆取勝；與上游各城市比，三水又具有粵港澳大灣區一小時交通圈的區位優勢。

　這樣的三水，在以水為財的廣東，好水、好區位相匯的那一刻，一滴水引發的連場好戲已經寫下伏筆。

嘉士伯佛山工廠自動化車間

　點水成金

　就在2008年前後，兩個戰略性選擇為三水做了最強背書：廣州西江引水工程的取水點，與百威的華南生產基地，不約而同地落子於此。

　早在1984年，健力寶從三水橫空出世，在洛杉磯奧運會上一炮而紅，開創了中國首款運動飲料問鼎世界一流的傳奇。2023年，百威在三水建成了其在全球的最大單體工廠。據統計，該工廠的產水率（每噸水產出啤酒的比例）高達53.4%，比全球啤酒行業平均的25%產水率高出一倍多，完美印證了投資三水的優質產出比。

　這背後，是這座城市對水價值的發現與重塑，是19年來「一張藍圖繪到底」的戰略定力。2008年，三水啟動規劃建設佛山水都飲料食品產業園。逐步吸引包裝、物流等上下游企業集聚，水經濟產業鏈從無到有，園區從2.7萬畝擴容至5萬畝，並一躍成為了廣東省首個食品飲料特色產業園，匯聚近300家上下游企業的產業巨無霸，飲料細分品類超1000種，屈臣氏全國最大基地、嘉士伯華南最大基地，健力寶、隱雪、百森椰汁等品牌總部亦匯聚於此。

　「靚妝待嫁」的誠意，也讓企業動心。其中就包括全球五大啤酒企業之一的嘉士伯，2023年動工，2024年投產，2025年產能已躍居其全國27家工廠前二，並榮獲「2025年度嘉士伯品牌最佳質量工廠」，其所生產的特醇嘉士伯在2025年獲得了在嘉士伯總部全球品評的最高分。

　在食品行業，日產210噸速凍食品的安井之所以將三水視為華南市場的基礎和核心，看中的就是三水優越的地理優勢和政務服務環境。尤其是三水的軟水，在自動化產線中與麵粉高效融合，實現麵粉都能產出最大的產品價值。

　如今，嘉士伯追加投資建成歐洲外的首個研發中心，安井也再拿地籌建新廠，雙雙與三水攜手攀登下一座行業高峰。

廣東健力寶股份有限公司汽水生產線

　「選擇這裡，是基於當時三水的前瞻性，當時國內提出打造食品飲料產業園的地方不多。但是三水人敢想、敢干。」廣東紅牛維他命飲料有限公司是第二家落戶三水水都的企業，總經理劉江雷說，當年水都還是大片空地，如今食品飲料巨頭林立，成為了一流企業夢寐以求的幹事熱土。

　每天，數以百萬計的「三水釀」從這裡出發，通過港口、公路乃至電商直播，流向全國乃至全球市場。三水正從卓越的「生產車間」，向更具話語權的「產業大腦」與「樞紐平台」挺進。

　前端，產品持續創新，瞄準健康化、個性化方向發展，布局年輕人青睞的飲品新賽道。從健力寶的新中式茶飲，到紅牛的無糖「戰馬」、數字化「五碼一體」戰略，再到「飲料代工之王」隱雪，專攻定製咖啡的南一食品、深耕藥食同源的萬健眾康，老字號與新巨頭正通過科技賦能，將水的價值倍數放大。

　中後端，產業生態日趨緻密，讓企業得到更大的政策支持、更完善的配套、更精準的服務。

　比如，硬核改革營商環境服務。項目審批平均31天搞定，3個100%為企業兜底——代辦全包、訴求秒回、難題清零。檢查減少35%、首違不罰、無事不擾、有求必應，還有百人管家天團陪跑。

　2025年，三水啟動了水經濟高質量發展三年行動計劃，將建成千億級食品飲料產業集群寫進這座城市的行動綱領。

　2026年，在佛山環兩江先行區建設的驅動下，三水堅定了因地制宜煥新「老字號」的信心：深化水經濟高質量發展行動，做深做透「水文章」。不僅要推動飲料產業全鏈條延伸，還計劃將佛山水都飲料食品產業園向北拓展4200畝。

　從逼近800億到邁向千億，不是一道數字的加法，而是一場紅利的乘法。佛山三水「水經濟航母」正駛入價值躍升的黃金水道，正誠邀每一位合伙人，共享產業躍遷的澎湃動能。（記者 胡嘯原 供圖 三宣）

　頂圖：三江匯流地理奇觀