4月28日，以「愛荊芥的河南人一定中」為主題的「第二屆荊芥美食文化節」在鄭州啟幕。

    本次活動由鄭州市餐飲與飯店行業協會指導、鄭州食慾餐飲管理有限公司主辦，通過主會場分享與分會場品鑑的聯動，不僅以創新菜品重塑荊芥的飲食邊界，更以「共創平台」的發佈為河南飲食文化注入新動能，讓「荊芥」這一河南味覺符號完成了從鄉野到潮流的華麗蛻變。

    現場發佈的「愛荊芥的河南人一定中」專題片，以鏡頭為引，從河南田間地頭的荊芥種植，到鄭州市井巷陌的荊芥拌黃瓜，最終聚焦於食慾老院子對荊芥的創新演繹，一句「荊芥是河南人的鄉愁」引發全場共鳴。

    鄭州市餐飲與飯店行業協會相關負責人表示，荊芥是河南飲食的經典符號之一。食慾老院子通過連續兩屆荊芥美食文化節，不僅挖掘了荊芥的味覺潛力，更將其打造為文化IP，這為河南餐飲行業樹立了標杆。未來，該協會將繼續支持荊芥文化的發展，推動更多餐飲企業參與，讓荊芥文化走向全國。

    活動期間，「河南荊芥文化共創平台」正式揭牌啟動。據了解，該平台將以開放的姿態，打破行業壁壘，將荊芥這一地域性極強的食材，通過共享創意、共享研發、共享渠道的方式，向餐飲、零售、文創等全行業開放。這一舉措旨在讓荊芥從單一食材，躍升為文化符號，通過跨界融合，讓荊芥文化在更廣闊的領域生根發芽。

    食慾老院子品牌創始人李斌在現場回顧了從去年首屆荊芥文化節舉辦後近一年多來在荊芥產品開發和文化深耕方向取得的一些成果。他分享道：「多年來，我們把一碗荊芥疙瘩湯做到極致。未來，我們將繼續深耕'餐飲+零售+文旅'模式，讓荊芥成為河南遞給世界的一張味覺名片，同時歡迎餐飲、文創、旅遊等企業共同參與，讓荊芥從餐桌走向生活，從鄉土走向潮流。」（記者 王皓萍）