5月18日，為破解產業發展瓶頸，補齊特色食品產業發展短板，黑龍江省伊春市嘉蔭縣援邊工作隊專程赴東北農業大學科技小院開展學習交流、精準引智，重點圍繞本地干豆腐原料甄選、生產加工、儲運保鮮、包裝升級等全產業鏈環節深入學習研討。

　地處黑龍江北部的嘉蔭縣地域廣袤、土質肥沃，是省內重要大豆主產區。當地產出的大豆籽粒飽滿、色澤純正，依託優質大豆原料製作的干豆腐色澤金黃、薄如蟬翼，已然成為亮眼的地方特色名片。但長期以來，由於缺少標準化加工工藝，嚴重製約了產品市場銷路拓展與本土品牌建設步伐。

　交流現場，科技小院工作人員詳細推介適宜豆製品加工的專用大豆品種，詳解大豆脂肪、蛋白質合理配比是保障豆製品優良品質的先決條件，系統闡釋標準化生產工藝對穩定產品質量的重要作用，為嘉蔭縣干豆腐產業轉型升級提供堅實技術支撐與清晰發展思路。

　下一步，嘉蔭縣援邊工作隊將與東北農業大學科技小院建立常態化長效合作機制，以干豆腐特色產業為合作紐帶，全力推動嘉蔭建成高校科研實踐陣地、服務「三農」前沿高地、農業科技人才培育基地，以科技興農實效助推縣域鄉村全面振興。（記者 張曉磊）