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探訪「中國美酒名城」四川綿竹的產業脈動

探訪「中國美酒名城」四川綿竹的產業脈動

責任編輯:蔡天宇 2026-06-12 10:51:26 來源:香港商報網

 6月11日,在2026四川國際美酒博覽會即將開幕之際,由中央、省市級主流媒體組成的採風團走進「中國美酒名城」綿竹,先後深入當地白酒釀造一線、特色民宿和山地旅遊新業態,實地探訪和感受如今這座千年酒鄉在產業傳承創新、文旅深度融合與鄉村振興中的生動實踐。

 採風團在四川綿春貢酒業有限責任公司了解到,這家前身為上世紀七十年代建廠的企業,是綿竹白酒產區的龍頭企業之一。公司的老窖池群始建於1977年8月,當時在挖建窖坑時,還挖出古窖池5口,並在原址上新建大窖池、小窖池。2023年,被評為四川中國白酒金三角核心產區名優老窖池群。「我們的酒是用『玉妃泉』源頭水與高粱、小麥、大米、糯米、玉米『五糧』釀造而成。」在釀造車間,企業總工程師胡萬友介紹,多年來,綿春貢酒堅持白酒傳統釀造工藝,更是在窖泥中創新添加紅蘋果,使酒體自帶果香、口感綿柔淨爽。目前,公司的釀造技藝已被列為綿竹市非物質文化遺產,產品遠銷全國各地,並榮獲了德國柏林國際酒類博覽會金獎。

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 離開酒廠,採風團一行來到位於九龍鎮遵道社區的「院裏樹下」民宿。主理人王琴是一名返鄉創業青年,她利用自家閒置農房和地下一條數百年歷史的暗河(玉妃泉水系),從2011年開始仿生態養殖娃娃魚。2024年10月,她在養殖場之上建起6間客房,實現「地下養魚、地面民宿+餐飲」的獨特融合。

 「我們的娃娃魚喝的是山泉水,吃的是小魚小蝦,慢養5年以上。」王琴介紹,一條魚可分紅燒、煲湯、涼拌魚皮等多種吃法,並開發了冷吃即食產品。同時,她通過抖音直播帶貨,開業至今累計直播200餘場,帶動周邊農戶銷售土特產、水果及特色養殖產品超6萬元,還吸引來寧夏、山東等地的遊客。「我們會帶客人『村游綿竹』,串聯太平水庫、龍門之巔一號公路、柒月麓山、棚花村、雲溪谷等景點,讓遊客住進風景里,也把家鄉的好產品賣出去。」王琴說。(記者 張寶杉)

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