昨日（17日），市場消息稱透過DFI（Dairy Farm International，現稱DFI零售集團）擁有香港連鎖超市惠康的怡和集團，計劃收購長和（001）旗下百佳超級市場，並與惠康合併。

創立於1972年的百佳超級市場，服務市民逾半世紀。而惠康作為本港最大型及歷史最悠久的連鎖超市，早在1945年就成立。上世紀90年代，百佳以「至抵精明眼」作口號，塑造價廉物美的品牌形象；惠康則主打「平通街價」，強調滿足大眾日常生活所需。當年，百佳與惠康經常爆發激烈的「劈價戰」，每逢星期五兩大超市都會在報章刊登多頁減價廣告，焦點皆離不開「平」與「慳」。

百佳最成功的宣傳企劃，要數當年一系列以格價專員「黃老太」為主角的廣告。廣告中的「黃老太」為堅守「至抵」價格及貨品質素四出奔走，令員工「聞風喪膽」，形象深入民心。就連周星馳、薛家燕等知名藝人，亦曾先後在電影中模仿「黃老太」演出。

2005年起，百佳推出自家品牌「佳之選」，大受顧客歡迎。其後，又與「珍珍」「卡樂B」「鴻福堂」「李錦記」「樂事」等知名品牌合作，推出獨家聯乘產品，為顧客提供更多特色選擇，提升品牌競爭力。至2007年，又推出全港首創「易賞錢」積分獎賞計劃，為顧客提供價格優惠、積分獎賞及免費禮品換領等。目前，易賞錢會員人數突破400萬。

不過，百佳近年發展步伐相對較為保守。面對零售業轉型及北上消費熱潮衝擊，百佳部分經營逾30年的老店，如天水圍新北江分店及石塘咀山道分店先後結業。

如今，面對網購及北上消費夾擊，百佳若與宿敵惠康最終合併，這不僅是兩間超市的整合，本港零售市場亦將迎來新一輪大變局。惟亦有人分析指，合併後市民或成損失最大者，消費者可能成最大輸家，類似「黃老太」那樣的劈價故事或許就再也不會有了。（記者 鍾俠）

頂圖：「黃老太」是百佳最成功的廣告icon。 百佳官方網站圖片