5月22日，2026重慶美食渝味360碗嘉年華在重慶悅來國際博覽中心北室外廣場盛大啟幕。活動現場正式揭牌成立渝味360碗產業賦能金融服務中心，以美食+金融跨界融合新模式，為重慶餐飲產業高質量發展注入金融「活水」，同時藉助美食消費熱潮持續助推重慶國際消費中心城市建設提速。

　渝味360碗是重慶重點打造的城市美食核心IP與特色文旅名片，集聚全市各區縣代表性特色佳餚，集中展現巴渝飲食文化的深厚底蘊。本次全新成立的產業賦能金融服務中心，精準瞄準重慶餐飲行業普遍存在的融資難、融資貴發展痛點，統籌整合政府主管部門、餐飲行業協會、各類金融機構三方優質資源，搭建專屬化、一站式美食產業金融服務平臺。依託平臺賦能，助力渝味餐飲品牌完成產業化升級，推動重慶特色美食產業提質增效、擴容壯大，實現規模化、品牌化發展。

　作為面向西部美食產業打造的專屬金融服務載體，該服務中心全面打通政府、金融機構與餐飲企業的對接壁壘，覆蓋餐飲主體初創、成長、擴張的全生命週期金融服務需求。中心規劃構建多層次、全方位金融服務體系，遵循召集方統籌、發起行主導運營原則搭建組織架構，設立指導委員會、執行秘書處及專項服務工作組，保障各項工作高效運轉；同步打造線上小程式+線下服務窗口+西洽會專屬專區一體化服務陣地，讓金融服務便捷觸達各類餐飲市場主體。

　在金融產品供給上，針對餐飲體驗店、示範店、連鎖旗艦店等不同經營業態，分層配套結算服務、專項融資、產業保險、供應鏈金融等差異化產品，精準匹配企業經營發展需求。此外，中心將常態化舉辦融資對接會、政策宣講會、金融知識培訓會，聯動餐飲全產業鏈上下游資源推動產業協同發展；借力西洽會平臺優勢開展現場服務、消費引流、精準融資對接，放大展會產業賦能價值，同時搭建完善的行業風險評估與預警機制，保障金融服務穩健可持續落地。

　重慶市商務委相關負責人表示，重慶多年來持續深耕渝味360碗品牌培育，推動巴渝美食從本土地域風味，逐步成長為輻射全國的知名美食IP。產業賦能金融服務中心的落地，是金融賦能實體經濟、紮根地方特色產業的創新實踐，進一步推動美食+文旅+農業+金融深度融合，助力渝味美食飄香西部、走向全國。

　本次啟幕的渝味360碗嘉年華活動現場煙火氣息濃郁，重慶37個區縣招牌特色美食集中亮相，豐都麻辣雞、榮昌鹵鵝、潼南檸檬酥肉、石柱特色面點等本土風味悉數登場，讓市民遊客一站式品鑒山城地道舌尖美味。現場除重慶本土特色美食展區外，還彙聚西部十二省份特色餐飲、國際化料理及調味品全產業鏈展示，實現多元風味交融碰撞。廚藝競技展區內，一眾資深大廚同台比拼烹飪技藝，歌樂山辣子雞等經典渝派江湖菜現場烹製，全方位展現重慶餐飲烹飪技藝的傳承與創新。

　據瞭解，本次美食嘉年華由重慶市商務委、市文旅委、市人力社保局、市農業農村委聯合主辦，以渝味360碗·香飄千萬家為活動主題，創新採用品、展、賽、演四位一體呈現形式，設置西式烹調職業技能大賽、渝味培育成果發佈、西部美食產業交流、非遺技藝展示、金融精準對接等九大主題板塊，兼顧行業專業交流與市民休閒體驗。

　作為第八屆西洽會重要配套消費活動，本次嘉年華活動將持續至5月24日。活動以美食為紐帶啟動消費市場活力，以金融為支撐夯實產業發展根基，持續擦亮重慶美食城市名片，不斷釋放消費市場內生動力，為重慶加快建設國際消費中心城市持續賦能。（記者 張麗 通訊員 蘇顯中）