當地時間11月11日至13日，歐洲餐飲業博覽會（EXPO ASIAN FOOD 2026）在西班牙馬德里舉行。仟弈智能攜手龍廚餐飲，以智能烹飪機器人亮相展會，集中展示中餐數字化、標準化出海新方案。中國駐西班牙大使姚敬、馬德里市議會主席Borja Fanjul等領導蒞臨展位現場觀看體驗，並給予肯定。

（中國駐西班牙大使姚敬現場調研，仟弈智能烹飪機器人出品鍋氣十足）

　作為面向歐洲餐飲市場、聚焦亞洲餐飲業態的專業展會，本次博覽會匯聚了多國餐飲供應鏈、設備、品牌服務商，聚焦亞洲餐飲在歐洲市場的創新發展與商業合作。

　現場圈粉，烹飪機器人掌勺驚艷觀眾

   展會現場，智能烹飪機器人展位成為全場關注度較高的特色展區，給現場觀眾帶去了可視化、可品鑑的實景烹飪演示。工作人員一鍵烹飪，智能烹飪機器人便按照算法，自動完成投料、翻炒、調味、出餐等環節，動作連貫、火候穩定，一盤盤帶有「鍋氣」的中餐菜品連續出鍋，吸引當地餐飲從業者、採購商與美食愛好者圍觀、排隊試吃。中國駐西班牙大使姚敬在品嘗後表示：「跟廚師炒出來的一樣。」

（仟弈智能TC-10EA烹飪機器人，中國駐西班牙大使姚敬親自上手體驗）

　中餐「走出去」長期面臨廚師培養周期長、人力成本高、口味標準化難等現實挑戰。仟弈智能烹飪機器人，運用IH立體加熱、精準定量調味、多模態AI感知、自適應AI溫控算法等技術，把中餐的烹飪技藝轉化為可複製、可規模化落地的創新解決方案，幫助海外中餐門店在效率與品質之間取得平衡。

　從「看熱鬧」轉向「談生意」

　隨着展會推進，展位的洽談氛圍日漸濃厚。專業觀眾的關注點由初期的「看熱鬧」，逐步轉向設備性能、菜品標準化、運營成本、落地模式等實質性議題。來自西班牙本地及歐洲其他國家的餐飲經營者、食品經銷商等，與參展方圍繞合作方式進行了多輪溝通，多家客戶表達了強烈的合作意向。

　西班牙本地餐廳主理人Antonio在展台前駐足許久，他在品嘗多道菜品後，反覆跟現場人員確認TC-10EA智能烹飪機器人的菜譜容量和烹飪邏輯。他的餐廳里現有拉美菜和地中海菜，他希望通過智能烹飪機器人，可以不用高薪聘大廚，也能拓展菜品品類，以促進營業額增長。

　對於當地餐飲經營者而言，智能烹飪機器人的價值不限硬件本身定義，而更多取決於其承載的菜譜體系是否具備可複製性與可擴展性。一台設備的菜譜容量與烹飪邏輯，決定的不只是單次出品的穩定性，更是同一套能力能否被批量部署到不同門店、不同菜系場景中。換言之，引入一台烹飪機器人，實質上是引入一套可反覆調用的菜品製作能力。

　搭建模塊化服務體系，助力海外市場高速發展

　中餐出海，設備只是載體，可落地、可持續的配套服務才是長期發展的關鍵。依託多年的技術沉澱，仟弈智能打造了適配海外市場的「模塊化產品＋本地硬件支持＋軟件遠程服務」的綜合服務體系，適配不同規模的客戶需求。

　這一體系的核心在於將產品能力與服務能力解耦為可獨立配置的模塊：產品端按客戶規模靈活組合，硬件端支持端依託本地化部署縮短響應鏈路，軟件端通過遠程服務實現菜譜更新、參數調優與運行監測的持續覆蓋。三者協同，使設備交付不再是一次性交易，而是一套可長期運維、可隨業務擴展的服務閉環。目前仟弈智能產品已落地歐洲、北美、澳洲、東南亞及日韓等地，海外客戶簽單轉化率超過50%。

　（馬德里市議會主席Borja Fanjul與龍廚工作人員合影留念）

　科技賦能煙火，美食鏈接中西。仟弈智能將持續挖掘海外餐飲市場機遇，以數字化、標準化的出品，讓更多海外消費者感受地道中餐風味，在經貿與美食交流中，持續深化中西民間經貿文化互動，為中國餐飲科技出海寫下新的實踐樣本。

　（記者蔡易成）